オリジナル餃子のOEM製造承ります!

  • お客様ならではの食材
  • 弊社こだわりの食材「寒玉キャベツ(JA花咲)、にんにく: 福井県永平寺産、たまねぎ: 国産市場品、豚肉: 国産市場品、イベリコ肉: スペイン直輸入」 ※上記食材以外も取り扱いございます。

国産原料へのこだわり

  • キャベツ キャベツキャベツは寒玉を使い、JA花咲福井様より福井県産
  • にんにく にんにくにんにくはJA上志比:永平寺産で粒が大きく風味、栄養素が優れています
  • しょうが しょうがしょうがは高知県産
  • イベリコ豚 イベリコ豚イベリコ豚は、スペイン直輸入:上質な脂肪と赤身が特徴で、脂身は甘く、融点が低いので、口に入れた瞬間に溶け出します。
  • その他 その他国産玉ねぎ、国産ねぎ、国産豚肉、国産黒豚を使用

これまで作ったオリジナル餃子の食材

  • 日本海かに

    日本海かに餃子

    日本海で水揚げした蟹の身をたっぷり詰めました。
  • 富山の白海老

    富山の白海老餃子

    富山湾の宝石といわれる白えびをたっぷり使い魚肉・豚肉とミックスして仕上げました。
  • イベリコ豚の洋風

    イベリコ豚の洋風餃子

    イベリコ豚のバックロインミンチを100%を使いブイヨンで味付けをしてオレガノ・ケイジャンミート・クォーターエピスを入れてイタリアン餃子に仕上げました。
  • 石川の海老

    石川の海老餃子

    石川県産の甘海老で甘さが口の中に広がる餃子です。
あらゆる具材に挑戦いたします !
実績 豚・小松菜・野沢菜・能登ねぎ・無添加などの餃子を作りました。
最近は、自治体の町おこしの一環として、地元特産品の「馬肉」「猪」「羊肉」「アグー豚」などの実績が増えました。
ご要望に沿ったいろいろな食材のレシピが増えてきました。100のレシピーが目標です!! また、当店の餃子の皮は、もっちり皮が評判です。厚さはご希望の厚さに(0.6mm~1mm)対応が可能です。 居酒屋やレストラン、自治体などから試作依頼をいただいています。

宇都宮正二商店の餃子づくり

  1. 1弊社こだわりの野菜やお肉を断裁し、お客様からご提供された食材と組み合わせ、餡(あん)を作ります。

  2. 2弊社オリジナルの餃子の皮を作ります。

  3. 3ギョウザ蒸器に「餡(あん)」と「皮」をセットし、餃子を成形します。 成形された餃子は、蒸されたあと、すぐに冷却されます。

    • 餃子を成形します
    • 成形された餃子が蒸器へ移動します
    • 高温で蒸します
    • 蒸した餃子を冷却します
  4. 4出来立ての餃子を目視でチェックしながら包装し、金属検品、箱詰めを行った後 に、出荷します。

    • 餃子は一度蒸された後に、
      冷却されているので、
      調理が簡単です!!

餃子づくりを動画でみてみる!!

  • 餃子を成形する様子

  • 餃子が蒸器へ入る様子

  • 餃子を蒸して、冷やす様子

宇都宮正二商店の餃子がテレビで紹介されました!!

2016年3月27日放送  FBC:おはようふくいセブン「福井の食を首都圏へ」

私たちが、真心込めて対応します!!

餃子のOEMは宇都宮正二商店にお任せください!

お電話: 0776-22-5067
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わたしたち宇都宮正二商店は、1938年創業以来、
食品卸売加工会社としての伝統を守り続けています。